您的当前位置:首 页 >> 信息中心

什么芒果最好吃,为什么行道树结的“芒果”不好吃?| 果壳 科技有意思

发布日期:2021-10-17 06:07:23 作者: 点击:

套在漆树科头上最大的帽子就是“重度过敏源”,因为多数漆树科植物含有以漆酚为代表的酚类物质,触碰某些漆树科植物的汁液可能引发过敏,更不用说食用了。但是漆树科又是一个贡献好果子的家族,像腰果、芒果、开心果,以及昨天刚刚介绍过的南酸枣都是这个科的成员。这些果子通常都是身价不菲的果中珍品。漆树科就好像是植物中的河豚,有人哪怕冒死也要吃,因此很久之前就有人开始驯化芒果了。

虽然在我国广西和云南也发现了野生的芒果树,但到目前为止,印度仍然是较公认的栽培芒果的原产地。在南亚区域,芒果已有数千年的栽培历史。公元10世纪,芒果来到了非洲;16世纪之后,又到达了美洲,很快就在世界所有适宜的热带区域快活地生长起来了。

芒果现今的分布区域。图片:cabi.org

芒果进入我们国家大概是明朝嘉靖年间的事情。目前在广东发现的一些古芒果树,树龄均在300年以上。民国以前真正对芒果的描述大多出现在清朝,在《本草纲目拾遗》中有对芒果的记载,“《粤志》云其子五月色黄,味甜酸,飘洋者兼金购之,有天桃与相类,六七月熟,大如木瓜,味甜,酢以羹鱼尤善。凡渡海者,食之不呕浪。”

芒果“大如木瓜”的木瓜(Chaenomeles sinensis),不是番木瓜。图片:Wikipedia

对中国芒果的来源,还有一个说法——玄奘法师从印度带回了芒果,囿于没有足够的文献和证据支持,这只能算是一个传说而已。另外,芒果的种子属于顽拗型,在开放暴露的状态下很快就会死亡,所以在交通不便的唐代,从印度带回活的芒果种子,基本上是不可能任务。

相对于芒果的果子,芒果花真的不起眼,以至于芒果开花的时候很少有人会注意到那些栗黄色或者淡黄色的小花朵,反倒是串起这些花朵的红色花序轴更为醒目。但不管怎么说,这些圆锥形的花朵集合(花序)很容易就淹没在芒果树密集的绿叶之中,很多时候都是悄悄地来,又悄悄地走。直到有一天,下垂的枝条上挂上了小芒果,我们才会发现芒果花已经开过了。

红色的花序轴比花朵更醒目。图片:史军

近看芒果花。图片:史军