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戚风蛋糕放在烤箱哪一层,小烤箱烤出来的8寸戚风蛋糕_8寸戚风蛋糕_金娃美食的日志

发布日期:2021-09-23 22:12:34 作者: 点击:
  

  我家的烤箱是长帝cvd730只有两层的烤箱,温度掌握起来很难,从开始玩烘培就一直在摸索做戚风蛋糕,做了无数次都不满意,放烤网上蛋糕长起来后表面顶到加热管上就烤糊了,而蛋糕的下面还不熟,最后我采用把烤网拿出来把烤盘放到加热管上然后将蛋糕放到烤盘上,采用低温烤制,才勉强能够做出来凑合看的戚风,有人说小烤箱烤不出来8寸的戚风,可是我已经买了这个模具了难道还要买6寸的?死马当活马医吧,反正不是做了卖好吃就行了,这款蛋糕是近期做的还算凑合的蛋糕,才敢拿出来见人,其实也存在问题,刚开始烤的时候我打开了热循环,这个是错误的,我发现表面有开裂了,于是关闭热循环,这一管不要紧鼓起的表面立马塌陷一点点,下次一定记得不开热循环了。这是今天早晨做的戚风,拿出来大家可以提提建议。