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猪肚怎么吃才养胃推荐几款好食谱,猪肚怎么煮?吃了对胃有好处!

发布日期:2021-10-23 14:58:06 作者: 点击:
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有好处。猪肚的功效:具有补虚损,健脾胃,治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

猪肚的做法:香炒猪肚。

原料:猪肚1个、洋葱2个、杭椒、小米辣适量、姜蒜适量、青花椒适量、料酒、2勺酱油、1勺醋、1勺盐味精糖、适量面粉半碗。

1、首先把猪肚、杭椒、小米辣、洋葱、蒜头、姜片、青花椒、料酒、醋,盐,味精,糖以及洗猪肚用的面粉、食盐准备好备用。

2、猪肚冲洗后,加入面粉搓洗,撕下内侧白色组织,再用食盐搓洗,反复两次洗净。

3、下锅飞水捞出,锅中烧水加入姜片和料酒。

4、猪肚炖煮一小时后捞出,凉水冲洗后切条。

5、接着开火,锅烧热之后加入适量油,油热了之后锅中下洋葱头,花椒,大蒜和豆瓣酱,翻炒煸香后下猪肚。

6、然后分别加入料酒,酱油,少许醋,盐,味精,糖,红椒,翻炒上色后加入青红椒段,翻炒片刻出锅。

参考资料来源:百度百科--猪肚